Stasera, una nuova scoperta: l’Hotel Restaurant “La Table Alsacienne” a Farébersviller, nella Mosella.
Offrono diverse specialità culinarie fatte in casa provenienti dalla Mosella e dall’Alsazia; è difficile scegliere tra foie gras, lumache, quiche Lorraine, vol-au-vent, testina di vitello, crauti e baeckhoffe.
Per me, lumache come antipasto, seguite da buewespätzle. Assolutamente deliziosi.
