🇫🇷 Corsica - Ostriche e bouillabaisse Aux Coquillages de Diana, vicino ad Aléria
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Lunedì 4 maggio 2026, il cielo si copre sulla Corsica e sembra che torni il brutto tempo. Perfetto per una giornata golosa: si va allo stagno di Diana, vicino ad Aléria, una ventina di minuti a nord di Ghisonaccia.
Lo stagno di Diana è famoso per le ostriche e le cozze, allevate in questa laguna collegata al mare. Cominciamo direttamente dal produttore, Pierre Pastre, sull’isola di Diana. Più fresco di così è impossibile.
Il ristorante galleggiante Aux Coquillages de Diana
A pranzo restiamo lì, al ristorante Aux Coquillages de Diana, costruito sull’acqua in mezzo allo stagno. Nel menu: un plateau di frutti di mare con le cozze e le ostriche di Diana, poi una bouillabaisse corsa rivisitata, con il pesce pescato in giornata.
Lo ammetto, amo fin troppo ostriche e frutti di mare: li mangio con qualsiasi tempo. E qui, in più, il posto è splendido.
