Ho scoperto la cucina tunisina al Royal Djerba di Phalsbourg e da allora non smetto più: chorba, brik, insalata mechouia, grigliate e couscous. Queste ricette tunisine riprendono i piatti che ho assaggiato e quelli che rifaccio a casa.
Harissa, olio d’oliva, limone e spezie: ricette generose, spesso semplici, perfette da condividere.
🇹🇳 Brik tunisino con uovo e tonno
🇹🇳 Brik tunisino di patate
🇹🇳 Casse-croûte tunisino con tonno e harissa
🇹🇳 Chorba di polpo
🇹🇳 Chorba frik di pollo
🇹🇳 Costolette d’agnello alla griglia con salsa di olio d’oliva e harissa
🇹🇳 Cuscus tunisino con agnello e merguez
🇹🇳 Insalata mechouia con tonno
🇹🇳 Insalata tunisina
🇹🇳 Makarouna bel salsa al polpo