Dalla Mosella all’Alsazia, dal Mare del Nord alla Corsica, ecco le mie ricette francesi preferite, con tante ricette alsaziane: tarte flambée al munster, bouchée à la reine, spätzle e kougelhopf.
Ci sono anche i classici delle mie vacanze: cozze e patatine ad Amiens, églade di cozze a Oléron, bouillabaisse corsa e crêpe al burro salato.
🇨🇭 Raclette svizzera tradizionale
🇫🇷 Bouillabaisse corsa (aziminu)
🇫🇷 Buewespaetzle alsaziani (ricetta della nonna)
🇫🇷 Crêpe con burro salato e zucchero
🇫🇷 Éclade di cozze agli aghi di pino
🇫🇷 Filetto di trota alla piastra con burro al limone
🇫🇷 Kouglof alsaziano
🇫🇷 Lumache alla borgognona con burro al prezzemolo
🇫🇷 Merluzzo con verdure estive al forno
🇫🇷 Moules-frites (cozze alla marinara e patatine)
🇫🇷 Tarte flambée al munster
🇫🇷 Uova mimosa impanate